居抜き店舗で良い立地とは、多くの人は駅近くで大通りにあるお店をイメージしますが、最近は、交通量の少ない場所で繁盛しているお店をよく見かけます。必ずしも人通りが多い場所を選ぶ必要はありません。交通量の少ない場所を選ぶと、大通りに面している店舗よりも安い賃料で借りることもできます。いい物件は、それほど簡単に見つかりませんから、時間をかけて探すことも大切です。
最近は、インターネットで簡単にお店を探せます。探していい物件が見つかった時には、現地調査を行います。昼や夜に1回ずつ調査するのがおすすめです。飲食店は、長い時間営業することになりますから、時間帯で調査することも大切です。通りを歩いている人の調査をしてどんな客層を呼び込めるのか分析してメニューを決めることもできます。
居抜き店舗で良い立地とは周辺環境を調べることも必要です。物件近くに同じようなお店がないか調べます。会社がたくさん集まっている場所ならランチや仕事帰りに利用してくれる可能性は高くなります。サラリーマンやOL向けのメニューを考えることもできます。住宅街は、比較的賃料が安くなりますが、集客をするのには苦労があると思います。固定客を増やして成功しているお店もありますが、どちらかというと商業地域が向いています。
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